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Senza Glutine ma con Gusto...Please!

Cari Soci e Amici,

nella splendida cornice di Piobbico (PU), comune alle falde del Monte Nerone,si è svolta all'Istituto Alberghiero (afferente al Polo Scolastico “G.Celli” di Cagli) la 5° Edizione del Concorso “Senza glutine, ma con gusto. Please!”.

Gli allievi delle classi 4A e 4B si sono dati battaglia sul terreno del senza glutine. In questa edizione le ricette dei ragazzi si sono arricchite ed hanno “sposato” un progetto molto interessante portato avanti da alcuni anni dall'esperta (autrice di pubblicazioni in merito) Prof.ssa De Nizza Maria Grazia sull'utilizzo delle erbe spontanee autoctone del territorio.

Il progetto finanziato con le risorse destinate ad AIC con il 5x1000 ha visto coinvolte le due classi dopo due giornate di formazione (un di teoria e una di pratica) e sfociate poi nel concorso finale che doveva, in qualche modo, valutare anche il recepimento delle linee guida della formazione.

I docenti di cucina P.Tomassini e R.Dormicchi (coaudivati dagli Ass.ti Tecnici) sono riusciti nel loro intento di coinvolgere i ragazzi ed appassionarli.

La gara poi ha sentenziato una sostanziale vicinanza di punteggio tra i primi proposti ed addirittura un ex aequo nel giudizio dei dolci che il Presidente di Giuria, nonché cuoco di esperienza Giuseppino Formica ha dovuto “dipanare” per proclamare il vincitore.

Quindi ancora un successo ed un arricchimento della “fama” di ottimi cuochi per gli allievi frequentanti questo Istituto!


Senza Glutine ma con Gusto...Please!

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